柠檬果酱的家常做法 柠檬果酱怎么做好吃

“市售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以假如你家有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那样可以自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。”

食材明细

主料

柠檬:

方法工艺数小时耗时简单困难程度

柠檬果酱的制作方法步骤

1、筹备柠檬、白砂糖、水、柠檬味（必是10克）原谅。

2、将柠檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干净，不然果酱的口味会偏涩发苦。

3、将柠檬丁放入料理机中，加入水，搅打均匀。

4、将搅打过的果汁倒入奶锅中加热，煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。

5、将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀。

6、小火煮至浓稠后，即可关火，倒入带盖玻璃容器中，晾至完全冷却后，盖严盖子，放入冰箱冷藏，通常情况下可保存2-3个月不变质。

小技巧

1.柠檬味也可用其它果粉代替，只须是黄色的就能了，加这个只不过为了成品颜色更好看，假如不讲究卖相，这一步可省略，由于不加色素更健康。
2.假如你喜欢干一点象果冻状的果酱，可以用来抹面包片的，就在步骤5中，加入10克果冻粉或者白凉粉，当然明胶、果胶、吉利丁之类的也行，只须是凝固剂就能，搅拌均匀晾凉后果酱就会凝结成冻状，如此保存的时间相对来讲也会长一些。